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ハロウィンに♪パンプキン・カップケークサレ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6〜7個人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ハロウィンに♪パンプキン・カップケークサレ

かぼちゃのペーストをたっぷり入れたほんのり甘い生地に、ウィンナーや野菜たっぷりの甘塩っぱいケークサレです。
ハロウィン仕様で、ちょっぴりおめかししてみました♪

作り方

  • 1

    使用させていただきました『みなさまのお墨付き ホットケーキミックス』
    今回のレシピは、合同会社 西友さんとのタイアップです。

  • 2

    かぼちゃは、皮付き種付きのままラップをして600wで2分加熱する。

    種を外して、皮を包丁でカットする。

  • 3

    ひと口サイズにカットしてスチームケースに入れ、600w2分加熱する。

    スチームケースが無ければ器に入れてラップをかけてレンチンしてください。

  • 4

    熱いうちにフードプロセッサーに入れて、ガーっと撹拌する。

  • 5

    牛乳を入れて滑らかになるまで更に混ぜる。

    粗熱を取っておく。

  • 6

    野菜類とウィンナーを粗みじん切りにする。

    ブロッコリーは芯の部分だけ炒めますので、分けておいてください。

  • 7

    フライパンを熱し、オリーブオイル少々(分量外)をひいて、ブロッコリーの芯の部分、【6】を入れ炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたらしっかり塩・胡椒する。

    粗熱を取っておく。

  • 8

    ボウルに●を入れ混ぜる。

  • 9

    ホットケーキミックスと冷ました【5】を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

  • 10

    冷ました【7】、粗みじん切りにしたスライスチーズ、残りのブロッコリーを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。

  • 11

    オーブンを180度で予熱しておく。

    シリコンカップの内側にオリーブオイルを塗り、【10】を8分目くらいまで入れる。
    空気を抜くため全体を持って2、3回落とす。

  • 12

    余熱が終了したら10分加熱し、一旦取り出す。
    楊枝かナイフで十字に切り込みを入れる。

  • 13

    再びオーブンに入れ、25〜30分加熱する。

    楊枝を刺して何も付いてこなければ完成。
    粗熱が取れたら、金網などの上に取り出して冷ましておく。

  • 14

    そのままでも美味しく食べられますが、今回はハロウィン向けにデコレートしました♪
    (冷蔵品を使用するため、すぐに召し上がる時限定のデコです。)

  • 15

    ホイップクリーム(砂糖なし)をふんわりのせて岩塩を軽く振ります。
    その上にサーモンの薔薇、ジャックスケリントン顔のウズラ玉子をのせました。
    ディルとピンクペッパーでアクセントを…

  • 16

    ウィンナーに細くカットしたスライスチーズを巻きつけたミイラ。
    溶けるタイプのチーズを使うこと、ウィンナー何ヶ所か楊枝で刺して10秒くらいレンチンすると、ちぎれず巻きやすいですよ〜

きっかけ

普段ケークサレはパウンド型1個でど〜んと焼きますが、ハロウィン用に可愛く仕上げたかったのでカップケーキ型にしてみました。

おいしくなるコツ

・今回スライスチーズはノーマルタイプとチェダーチーズ1枚ずつ使用しました。お好みで☆
・パウンド型の場合、焼き時間は少し長くなりますので、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてくださいね〜
・冷めてもいけますが、レンチンして再度温めても♪

レシピID: 1790013557

公開日:2019.09.04

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.10.15 13:29

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月22日(火)のPickupレシピコーナーに、ぷう☆pouさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ハロウィンに♪パンプキン・カップケークサレ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 贈り物

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