【楽天市場商品で作る】あおさとホタテのチーズごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 『あおさ・海苔のことなら伊勢乾物』さんの「あおさ」を使用♪
   URLはこちら☆https://item.rakuten.co.jp/isekanbutsu/m-rpy-1500/

   

2. 2 米は研いだら30分ほど水に浸してザルにあけておく。

   

3. 3 炊飯釜に◆を入れる。
   
   ＊我が家は土鍋炊きですが、普通の炊飯器でも同じです。

   

4. 4 米の水気をしっかり切り、【3】に入れる。
   
   ホタテ缶を汁ごと、オリーブオイルを入れる（混ぜない）。
   
   蓋をして、炊飯スタート♪

   

5. 5 『伊勢乾物』さんの「あおさ」
   今回は6g使用させていただきます♪
   
   「あおさ」は湿気＆湿度にめっぽう弱いらしく、残りは冷蔵or冷凍庫保管だそうです。

   

6. 6 ひとつひとつがしっかりしているので、（もったいないですが）ご飯と混ぜやすくするために手でちぎるか、キッチンバサミで半分くらいにカットしてください。

   

7. 7 ザルに入れてサッと水洗いする。
   
   ご飯が炊きあがる前に、キッチンペーパーで搾ってしっかり水気を取り除く。

   

8. 8 ご飯が炊きあがったら、「あおさ」を上にひろげる。
   再びフタをして、10分蒸らす。

   

9. 9 パルメザンチーズを入れ、黒胡椒を挽いて、ざっくり混ぜ合わせる。
   
   そのままでももちろん、おにぎりにして焼き海苔を巻くと磯の風味倍増でオススメで〜す♡

   

10. 10 長時間、炊飯器に入れたままですと「あおさ」のせっかくの緑が変色してしまうのでご注意を…

    

11. 11 ＝アレンジ編＝
    ●水100cc
    ●コンソメ小さじ1/2
    ●醤油・酒　少々
    ●あおさ　ひとつまみ
    ●黒胡椒　たっぷり
    焼きおにぎりにして、熱した●をまわりにかける。