冷汁うどん レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
- 1 きゅうりとナスを輪切りにしたら塩少々(分量外)で揉み込みしんなりしたら水で洗って絞っておく。
- 2 ボウルに鯖缶をあけ、すり棒等で良くほぐしたら★を入れて混ぜ合わせる。
- 3 大葉とミョウガを千切りにした物と①を②に加えたら冷蔵庫で良く冷やす。
- 4 ③が冷えたらたっぷりのお湯(分量外)でうどんを湯がいてザルに上げ良く洗ったら氷水でしめる。
- 5 ③④をそれぞれ器に盛ったら出来上がり♪
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勿論ご飯に掛けたりお素麺でも美味しく頂けます（*＾＾*)