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豚肉、ピーマン、ジャガイモの青椒肉絲 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉、ピーマン、ジャガイモの青椒肉絲

いつもお家にあるじゃがいもを使って青椒肉絲を!
シャキシャキ食感にお箸が止まりません。
ご飯何杯でも行けちゃうひと品です♪

作り方

  • 1

    豚肉をポリ袋に入れ酒と塩コショウも加えよく揉み込んでおく。

  • 2

    ピーマン、じゃがいもを千切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。

  • 3

    油(分量外)を引いて熱したフライパンで①に片栗粉を揉み込んだ物を炒める。

  • 4

    豚肉に火が通ったらピーマン、じゃがいもを加えサッと炒める。

  • 5

    じゃがいもが少し透明になったら★を合わせた物を加えて全体に絡める様にサッと炒める。

  • 6

    皿に盛ったら出来上がり♪

きっかけ

牛肉もタケノコも無かったので何かで代用出来ないかな、と考えて。

おいしくなるコツ

じゃがいも、ピーマンを加えたら時間勝負!
シャキシャキ食感を残したいので短時間でサッと炒めて下さい。

登録されているカテゴリ

各国料理:
中華料理 > チンジャオロース
食材:
野菜 > 夏野菜 > ピーマン
食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1790012887

公開日:2018.07.08

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