ボリュームたっぷり玉子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵（ヨード卵光などおいしいたまご） 4つ
- たまねぎ 半分
- 冷凍しめじ 半分
- だし汁（顆粒だしを溶いたものでもOK） 180ml
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 炊いたご飯 1合
- のり お好きなだけ
作り方
- 1 たまねぎを薄切りにし弱火で透明になるまで炒める
- 2 卵を溶いておく
- 3 1に、だし汁・酒・砂糖・みりん・しょうゆ・冷凍しめじを加え中火にする。
-
4
しめじに火が通ったかを確認し、
中火のまま溶き卵を少し残して流し入れ、蓋をする（卵1つ分くらい残しておく） -
5
全体に卵か固まってきたら火を止める。
4で残しておいた溶き卵を回し入れ、どんぶりによそったご飯の上に盛りつけて完成！
お好みでのりをかけると香りが立って美味しい。
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