ズッキーニ大量消費♪簡単ズッキーニの漬物♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ズッキーニ １kg
- 塩 20g
- ↓塩揉みしたｽﾞｯｷｰﾆを 各々味付けします。
- 【ズッキーニ和風味】 塩もみ後200g
- 鰹節 １パック
- めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ１
- しょう油 大さじ１
- 【ピリ辛中華味】 塩もみ後300g
- 鶏ガラスープの素 小さじ１
- しょう油 大さじ１
- ごま油 小さじ1/2
- ラー油 適量
- 【山椒味】 塩もみ後200g
- 実山椒 大さじ１
- (↑ID:1790012800)
- ごま油 小さじ１
- しょう油 小さじ１
- 【定番漬物】 塩もみ後300g
- しょう油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 酢 大さじ１
- しょうが(すりおろし) １かけら分
作り方
-
1
皮を縦縞模様にむいた後、5㎜幅に切ったズッキーニを塩もみします。しばらくして手で絞り、水をきります。
-
2
今回は４種類同時に作りました♪それぞれのジップロックに塩揉みした後のズッキーニを分け、味ごとに調味料を入れて、味をもみ込み、半日ほど冷蔵庫で寝かせれば、出来上がり♪
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