鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタンレシピ・作り方

Name: 鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタン
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 鮭 ２切れ; ほうれん草 ３束; 玉ねぎ １個; じゃがいも ２個; 小麦粉 大さじ３〜４; 牛乳 ２カップくらい; 味噌 大さじ１; バター 15グラム; とろけるチーズ 3〜4枚

約30分
500円前後

ゆうひろママ

野菜嫌いの子供もぺろり！味噌をプラスしてごはんにも合うグラタンです(^^)

みんながつくった数 38 件

材料（3〜4人分）

鮭２切れ
ほうれん草３束
玉ねぎ１個
じゃがいも２個
小麦粉大さじ３〜４
牛乳２カップくらい
味噌大さじ１
バター 15グラム
とろけるチーズ 3〜4枚

作り方

1 ほうれん草はよく洗い、茎と葉の部分を切り分け、それぞれレンジで600Wで２分、1.5分くらいチン。玉ねぎ、じゃがいもはスライスして600Wで2.5分くらいチンしておく。
2 鮭は塩コショウをしてバターで焼き、骨を取りながらほぐし、一旦お皿へ。
3 ２のフライパンにバターを足して、１で下ゆでしておいた玉ねぎとじゃがいもを炒める。そこに小麦粉を入れ、焦げないように手早く混ぜる。
4 ３のフライパンへ小麦粉をのばすようにして牛乳を入れていく。全体的にとろっとしてきたら、２で取り出しておいた鮭と味噌を溶かしながら入れる。
5 ４を耐熱皿に盛り、とろけるチーズを手でちぎりながらのせていく。トースターで１０分くらい焼いて完成！(その上に粉チーズとパセリを少々ふりかけると焼き上がりがカリッとします)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

クリームソース嫌いな子どもでも食べられるグラタンが作りたくて味噌をプラスしたらよく食べたので

おいしくなるコツ

鮭は２で焼き過ぎると固くなるので両面が焼けたくらいで取り出すこと！野菜嫌いの子ども向けに作る場合は野菜の下ゆで時間を少し長めにして、小さめに切っておくとよく食べてくれます！

レシピID：1790012783
公開日：2018/05/28

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つくったよレポート（12件）

あむこここ
2022/12/19 10:31

野菜も魚も美味しく食べれる優秀な一品でした！
h,h
2022/09/26 20:12

グラタンに味噌を入れたことがなかったので驚きでしたがとても美味しかったです。
ぽんPON
2022/02/23 13:01

美味しくできました！
家族にも好評だったので、また作りたいと思います！
η
2021/10/24 20:53

白味噌で作りました♡
馴染みの良いナチュラルな美味しさでした(⑅•͈ᴗ•͈)♡♡

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2018.11.26　17:26

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月28日(水)のPickupレシピコーナーに、ゆうひろママさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪