カリトロ♪明太じゃがコーンチーズin餃子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用しました、『よつ葉』さんのシュレッドチーズ。

   

2. 2 ◆を混ぜ合わせておく。
   
   面倒な時は、コーンも【4】と混ぜ合わせて、【6】でのせた後、マヨをピャーっとかけてもw

   

3. 3 じゃがいもは皮を剥いて、千切りにする。

   

4. 4 焼く直前に明太子とじゃがいもを混ぜ合わせる。
   
   →じゃがいもから水分が出てきてしまうので、直前に合わせるのがポイントです。

   

5. 5 テフロン加工のフライパンに、サラダ油（分量外）をキッチンペーパーなどでしっかり馴染ませる。
   
   餃子の皮を5枚、写真のように並べる。

   

6. 6 混ぜ合わせた【4】を乗せひろげる。

   

7. 7 【2】を乗せひろげる。

   

8. 8 シュレッドチーズを散らす。

   

9. 9 残りの餃子の皮をのせる。
   
   火を点ける（中火）。

   

10. 10 ジューっと音がしてきたら、お湯50ccを周りに流し入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

    

11. 11 水気がほとんど無くなったら蓋を外す。
    この時点ではブヨブヨですw
    
    中弱火くらいに火を落として、鍋肌からごま油を回しかける。

    

12. 12 ひっくり返して、フライ返しでぎゅうっと押さえる。
    
    出てきた中身を戻しつつ周りを押さえつつ、形を整えるw
    →たまにフライパンをくるくる回しながら焼くと丸く整ってきます。

    

13. 13 ひっくり返して、押さえて、くるくる回して…を何度か繰り返して、表面がカリッとこんがりするまで焼き付ける。

    

14. 14 6等分にカットして、完成♪
    私は『ゆびさきトング＆キッチンバサミ』使用でザクザクカットしちゃいますw
    
    しっかり味はついていますが、お好みでマヨやケチャップを添えても♪