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☆簡単☆インカのめざめとサツマイモの醤油麹バター レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆簡単☆インカのめざめとサツマイモの醤油麹バター
  • 100円以下

ほっくり甘い栗のようなインカのめざめとサツマイモを醤油麹バターでいただくジャーマンポテトです。塩気と甘みがちょうど良いです。

作り方

  • 1

    玉ねぎ、ウィンナー、さつまいも、インカのめざめを一口サイズにカット。インカのめざめは、皮ごと使うのでよく洗って芽を取り除きます。

  • 2

    さつまいもとインカのめざめは、レンジで蒸して火を通しておきます。600w2分くらいです。

  • 3

    テフロンフライパンに、玉ねぎ、ウィンナー、さつまいもを入れて炒めます。
    湯気が出てきたら、料理酒を入れて、蒸し焼きにし、酒が飛んだら、醤油麹を入れて混ぜます。

  • 4

    醤油麹がまんべんなく混ざったら、インカのめざめを入れて、弱火で炒めます。

  • 5

    火を止めて、バターを入れて絡めます。照りが出てきたら完成です。

きっかけ

実家からインカのめざめとさつまいもが届いたので作りました。

おいしくなるコツ

インカのめざめは醤油麹とバターで絡めると甘みが引き立ちます。お酒で蒸し焼きにするからほっくりと仕上がります。

レシピID: 1790012657

公開日:2017.10.22

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関連情報

料理名
インカのめざめとさつまいもの醤油麹ジャーマンポテト
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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