なすとミンチの甘辛煮丼 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
なすを１cm角くらいに切り、水にさらしてアク抜きをする。
-
2
なすを水を切りしたら、なすとミンチを炒める。
ミンチが十分炒まったら、蓋をして弱火～中火でナスが柔らかくなるまで蒸す(なすから出た水分で蒸せます)
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3
なすが柔らかくなったら、水をひたひたに入れ沸騰させる。
アクが出てきたら取る。
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4
沸騰してきたら砂糖を入れて少し煮込み、そのあと醤油を入れて味を整える。
-
5
ご飯に乗せて、出来上がり♪
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