豆乳ヨーグルトでチーズ風カップケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆乳ヨーグルト 200g
- クリームチーズ 50g
- サワークリーム 30g
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- ホットケーキミックス 50g
- プロセスチーズ 20g
- レモン果汁 1/2個分
- レモンのすり皮 1/2個分
作り方
- 1 クリームチーズ、サワークリームを耐熱ボウルに入れ、レンジで20秒位加熱する。
- 2 １のボウルに砂糖を加えてゴムベラでよく混ぜ、ヨーグルトと卵を加え、泡立て器に持ち替えて更に混ぜる。
- 3 ふるったホットケーキミックスを入れて、泡立て器で混ぜる。
- 4 5ミリ各に刻んだプロセスチーズ、レモン果汁、レモンのすり皮を加えて、混ぜる。
- 5 カップケーキの容器に４等分均等に生地を入れる。２～3回叩き落すようにして、空気を抜く。
- 6 180度に熱したオーブンで40分焼く。
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- 料理名
- 豆乳ヨーグルトチーズケーキ
ちゅーりっぷ８
メーカー勤務アラサーOL、短大栄養科卒のペーパー栄養士（笑）です。
某地方都市から日々上京する生活の中、彼と同棲開始に合わせて楽天レシピ再開しました。料理を楽しみつつ、将来に向けてお金も貯めたいので、見切り品や業務スーパーをうまく使いながらメニュー考えてます。フルタイムで仕事をしているので簡単に作れるメニューや拘胃袋掴んだ褒められレシピをUPして行こうと思います。
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