間違いない！我が家の麻婆豆腐 決定版！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんにく、しょうが、ネギをみじん切りにしておく。ネギは最初に入れるのは白い部分のみです。ネギの緑の部分は最後に入れます。
豆腐は水切りしておく。
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2
フライパンにごま油、しょうが、にんにくをを入れ温め、香りが出たら、ひき肉とネギを入れて炒める。
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3
砂糖、甜麺醤、豆板醤を入れ、なじませる。
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4
スープを入れ、賽の目切り、または、乱切りにした豆腐をいれて中火で煮込む。
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5
豆腐に味がしみ込んできたら、醤油を回しいれ、緑のネギを入れる。水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
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6
皿に盛りつけて出来上り。
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- 料理名
- 麻婆豆腐
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甘辛の甜麺醤は欠かせないです。