チョッキング 豆苗とひじきとちくわのぬた風サラダ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
豆苗は５cmの長さに切り、塩少々を入れた水につけておく。万能ネギも５cmの長さに切り、熱湯をかけて水気を切っておく。
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2
ちくわは斜め薄切りにし、ひじきは水でもどしてよく洗い、水気を切り、３cm程度の長さに切っておく。
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3
クリームチーズもはさみを使って細かくほぐしておく。
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4
ボールにAを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
別のボールに水気を切った豆苗と万能ネギ、ちくわとひじきを入れ、ドレッシングを入れて混ぜ合わせる。 - 5 器に盛り、クリームチーズを散らす。
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食べること、飲むことが大好きな料理研究家、フードコーディネーター、介護予防運動指導員のやっこです。「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 年齢を重ねても環境が変わっても楽しい食生活を大切に…」をテーマに、脳を活性化させる食材を使ったお料理や、お酒に合う簡単な家庭料理のご紹介や「お料理を通して認知症予防をしましょう〜」というご提案をしています。
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ぜんぶ、はさみでチョッキングしました。
万能ネギも入っていて、味付けはぬた風です。