ステーキ丼 レシピ・作り方

ステーキ丼
  • 約30分
ナツ9241
ナツ9241
簡単で美味しいスタミナ丼!

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉 2枚
  • ご飯 丼2杯分
  • ニンニク 2片
  • 大さじ1
  • ブロッコリースプラウト 適量
  • バター 20g
  • 塩コショウ 適量
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1 お肉は室温に戻しておく。両面塩コショウをする。ニンニクはスライスしておく。ブロッコリースプラウトは洗って根の部分をカットしておく。フライパンに油とニンニクを入れて火にかけ、
  2. 2 ニンニクがカリカリになったら取り出しておく。バターを加え、お好みの焼き加減にお肉を焼く。(強火にするとバターが焦げやすいので中火くらいで)焼けたらまな板に取り出しておく。
  3. 3 その間にキッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、そこに★の調味料を加え火にかけソースを作る。ひと煮立ちしたら火を弱め、食べやすい大きさに切ったお肉を入れてソースに絡める。
  4. 4 どんぶりにご飯をよそってお肉を乗せ、余ったソースをかける。最後に揚げニンニクとブロッコリースプラウトをトッピングしたら完成。

きっかけ

和牛を頂いたので作ってみました。

おいしくなるコツ

バターは目を離すとすぐ焦げるので火加減に注意。

  • レシピID:1790011992
  • 公開日:2016/06/27
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カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用ステーキステーキ丼
料理名
ステーキ丼
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