離乳食完了〜幼児食♪なめこ入り麻婆茄子 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
にゃんころもちにゃんちゅ
いつもの麻婆茄子じゃちょっと物足りない…家に余っているなめこも投入したら、口当たりの良いとろみが子供にヒットしました。余ったら冷凍庫に保存も可能です。
材料（2人分）
作り方
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1
なすは皮を剥き1cm角に刻んだら水にさらします。
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2
中火で熱したフライパンに、豚挽き肉を入れて、パラパラになるまで火を通してください。挽き肉が油っぽいので、私は油を入れていません。
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3
茄子も加え全体に火を通します。写真は多めに作っています。
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4
水を加え、ふつふつと煮立ったら、軽く水洗いして刻んだなめこを加えます。
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5
火が通ったら、水溶き片栗粉に味噌をよく混ぜ、回し入れて全体に混ぜ合わせとろみが出たら完成です。
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関連情報
- 料理名
- なめこ入り麻婆茄子
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