焼かないしっとりブラウニー (アレルギー対応) レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルミを飲料用水で一晩浸水させる。
   デーツ、レーズンは1時間ほど浸水させる。

   

2. 2 水分を切ったクルミをフードプロセッサーで砕く
   ある程度砕けたら一度とりだしておく。
   (パワーのあるフードプロセッサーならそのままデーツとレーズン投入していただいて大丈夫です。)

   

3. 3 水を切ったデーツ、レーズンもフードプロセッサーでペースト状にする。(最終的には全部混ぜるのでフードプロセッサーは洗わずにそのまま使用してください)

   

4. 4 ペースト状になったら砕いたクルミと一緒にフードプロセッサーへ入れる
5. 5 ココアパウダー、蜂蜜、バニラエッセンスも加えさらに混ぜる。(柔らか食対応にするならこの時しっかり混ぜて食べる方に合わせて調整してください。)

   

6. 6 全体がよく混ざったら、ケーキ型かカップに入れて冷やす。(型やカップがない場合はSサイズのストックバックに入れて2～3cmほどの厚さで寄せて入れると四角い型の代わりになります)

   

7. 7 ストックバックor型にいれた場合1時間ほどで成形しやすい固さになるので冷えたら包丁でカットして出来上がり。
8. 8 カップに入れたものはそのまま冷蔵庫で冷やしてお好きなタイミングで食してください。
   保存は冷蔵庫で一週間程でお願いします。（要冷蔵）