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サバ味噌煮缶と豆腐のサクサク油揚げ焼き♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サバ味噌煮缶と豆腐のサクサク油揚げ焼き♪
  • 300円前後

材料4つ!味付け不要!アッという間にできる簡単おつまみ。お酒のアテにも、白いご飯のお供にも♪

作り方

  • 1

    豆腐をキッチンタオル2枚に挟んで600wのレンジで2分チン。その後キッチンタオルを取り換え、重しをして30分ほど水切りします。
    ※上記の調理時間にこの時間は含まれません。

  • 2

    油揚げはキッチンタオルに挟んで手でギュッと押し、油をふき取ります。
    半分にカットし、中に包丁の刃先を差し込んでから、やさしく手で袋状に開きます。

  • 3

    サバ味噌煮缶は、煮汁を捨てずに、箸で身を細かくほぐしておきます。

  • 4

    フライパンを中火で熱し、①の豆腐を手で崩しながら加えて乾煎りします。しっかりと水分が飛んで、ポロポロとそぼろ状になるまで。

  • 5

    弱火にして、③のサバ缶を煮汁ごと加え、さらに煎ります。

  • 6

    煮汁が3分の1くらいの量になったら火を止め、小口切りにした青ネギを加えてひと混ぜします。

  • 7

    ⑥を4等分し、スプーン等で油揚げの中に詰めます。ギュウギュウ押しながら隅まできっちりと。口は閉じなくても大丈夫です。

  • 8

    油をひかないフライパンに⑦を並べ、弱めの中火で両面返しながら焼いていきます。途中ハシで立てるようにして底や側面にも焼き色を付け、全面こんがりと焼けたら出来上がりです♪

きっかけ

サバ缶と油揚げだけでも美味しいんだけど、ちょっと味が濃すぎるので、豆腐を加えてマイルドに&カサ増ししてみました♪

おいしくなるコツ

油揚げに熱湯をかけて油抜きしちゃうと、サクサクに焼き上がらないのでNG!
豆腐の水切りはしっかりとね。

レシピID: 1790011493

公開日:2015.08.31

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2019.06.11

    缶詰の味付けで充分だったので簡単でした!豆腐の水切りが面倒だったので生おからで代用しました。

    味付けもカンタンですよね!すぐに作れるので、ぜひまた作ってくださいね♪

    お返事を見る

  • 2019.05.18

    常備してある材料だけで作れました!
    七味唐辛子を添えておつまみに♪
    とっても美味しかったです(^-^)

    いつもある材料で簡単に作れますよね♪気に入っていただけて嬉しいです!ありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2018.10.08

    サバ缶と豆腐でボリュームたっぷりですね!とても美味しかったです!

    私もコレ、大好きなレシピなんです♪作ってくださって、ありがとうございました!^^

    お返事を見る

  • 2018.10.05

    斬新!だけど、とっても美味しかったです♪
    味噌煮の味付けで、失敗なしですね。
    また作ります!(^_^*)

    このレシピ、試して頂いてとっても嬉しいです!ありがとうございました♪ぜひまた作ってくださいね~♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.08.08 11:53

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月14日(火)のPickupレシピコーナーに、ちえ'sキッチンさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
サバ味噌煮缶と豆腐のサクサク油揚げ焼き♪
料理用途
普段の料理 おつまみ

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