朝食用メニュー☆ 「ズッキーニのオムレツ」 レシピ・作り方

朝食用メニュー☆ 「ズッキーニのオムレツ」
  • 5分以内
  • 100円以下
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ズッキーニはなぜか気になる夏野菜。火が通りやすいのでオムレツとの相性もピッタリ。ササッと調理で朝食用メニューにオススメです。

材料(2人分)

  • たまご 2個
  • 砂糖(溶き卵用) 大さじ2
  • 塩(溶き卵用) 一つまみ
  • ズッキーニ 1/2本
  • タマネギ 1/4個
  • サラダ油 大さじ2+2
  • 塩(炒め用) 二つまみ
  • 味の素 少々

作り方

  1. 1 ズッキーニは2~3mm幅で小口に薄切り、タマネギは縦に薄切り、たまごはボウルに割って砂糖と塩を加え、白身を切る程度に軽く溶きます。
  2. 2 フライパンを火にかけて油をひき、塩と味の素を振って①を中火でサッと炒め奥に寄せます。
  3. 3 空いたスペースに油を引き直して溶き卵を流し入れひと呼吸置きます。
  4. 4 少し固まりかけたら全体を一気にかき混ぜ半熟で火を止めます。
  5. 5 皿に盛り付けて出来上がりです。付け合せは彩を考えてトマト(分量外)がイイですね。

きっかけ

小ぶりの使いやすいズッキーニが出ていたので、朝のたまご料理に使ってみました。

おいしくなるコツ

中火でサッとがコツ。強火だとズッキーニが焦げやすいので要注意。たまごはひと呼吸おいて固まりかけたら、一気にかき混ぜて半熟で火を止めるのがコツ。

  • レシピID:1790011351
  • 公開日:2015/06/23
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カテゴリ
オムレツズッキーニ
関連キーワード
夏野菜のオムレツ 朝食メニュー フライパン料理 簡単
料理名
オムレツ
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