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究極のもっちもち♪餅と豆腐のパンケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料小さめ3枚人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
究極のもっちもち♪餅と豆腐のパンケーキ
  • 300円前後

究極のもちもち食感のパンケーキを作るコツ・・・それは「餅」と「豆腐」を入れること♪

作り方

  • 1

    耐熱ボールに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよくかき混ぜ、スライスもちを加えて600wのレンジで2分30秒チン。

  • 2

    取り出して、溶けた餅と豆腐を完全に混ぜ合わせます。餅の加熱が足りないようなら、再度チンしてください。

  • 3

    別の容器で溶いた溶き卵を少しずつ加えて、②と混ぜ合わせます。
    ※一度に加えると混ざりにくいです。

  • 4

    ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。生地の完成。

  • 5

    テフロン加工のフライパンを弱火で熱し、少量のサラダ油を薄くひきます。生地の3分の1量を丸く流し入れ、全体にプツプツと穴が開いてきたらひっくり返します。

  • 6

    反対側も弱火で1~2分焼いたら出来上がり。同じ要領で残り2枚も焼いてください。

  • 7

    今回は12cmくらいの少し小さめのパンケーキが3枚焼けました。お皿に盛って、お好みでバター(分量外)をのせてお召し上がりください♪驚きのもっちもちですよ♡

きっかけ

「もちもち」だけに「餅」を入れたらいいんじゃない?ってことで。
お鍋のときに余ったスライスもちを使ってみました♪

おいしくなるコツ

餅と豆腐をレンジで加熱する際に、ドロドロになるまで完全に溶かして混ぜ合わせることです!あとはいつものパンケーキ作りとおなじです♪

レシピID: 1790011310

公開日:2015.06.05

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.01.20

    美味しいですね(^^♪
    また作ります☆

    ありがとうございます!ぜひまた作って、もちもちを楽しんでくださいね~♪
    ^^

    お返事を見る

  • 2018.01.19

    もちもち~でとってもおいしかったです☆子供もたくさん食べてくれました(*^^*)

    もちもちに焼きあがってよかったです!お子さまにも気に入って頂けてうれしいです♪ありがとうございました♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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