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カニかまとブロッコリーのとろとろ豆腐あんかけ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カニかまとブロッコリーのとろとろ豆腐あんかけ♪
  • 300円前後

うす味お出汁の「あん」ですが、カニかまの風味が広がって美味しいですよ♪^^

作り方

  • 1

    小房のブロッコリーをさらに半分ほどの大きさに切り分けます。
    カニかまは3分の1の長さに切ってほぐすのと、そのままの長さでほぐすのとに分けると「雰囲気」が出ます(笑)

  • 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら①を加え、中火でブロッコリーが柔らかくなるまで2~3分茹でます。

  • 3

    鶏がらスープ・しょう油・ショウガ・塩を加えて調味します。

  • 4

    豆腐をスプーンで大きくすくいながら加えます。豆腐が芯まで温まるまで2~3分煮ます。

  • 5

    水溶き片栗粉を少しずつ加え、豆腐が崩れないようにやさしく混ぜ、さらに1~2分煮たら出来上がりです♪

きっかけ

胃の調子が悪かったので、胃にやさしいレシピを考えました♪

おいしくなるコツ

好みにもよりますが、ブロッコリーはクタクタになるくらいまで柔らかく煮ると美味しいです。
最後に風味付けとしてゴマ油を少したらしても美味しいですよ♪

レシピID: 1790011263

公開日:2015.05.21

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つくったよレポート 69件(65人)

  • 2020.07.23

    カニかまが少なかったので、竹輪入りなんですが(¯∇¯٥)
    冷やして美味しく頂きました。
    ごちそうさまでした♡

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.07.13

    とっても美味しかったです!カニカマってサラダに入れるくらいにしか使ったことなかったので、新しい味に出会えて嬉しいです♪エビ入れても美味しそうですね^_^

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.07.05

    優しい味でほっとしました!ごちそうさまでした!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.06.14

    朝食に作りました。
    優しいお味で美味しかったです!
    食欲のない朝にピッタリでした!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.11.26 17:28

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月30日(金)のPickupレシピコーナーに、ちえ'sキッチンさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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