ご飯が旨い！ 「ホタテとしめじ甘辛煮」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ホタテは酒と塩を振って下味を付け15分ほど置きます。シメジは石突を切り落として小房に分け、絹さやはヘタとスジを取って半分に斜め切りします。
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2
鍋に酒を入れて火にかけ沸騰させてアルコールを飛ばしたら、紙タオルで水気を拭き取ったホタテを入れて中火で１分ほど煮ます。
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3
みりんと醤油、ほんだしを加えて煮汁に味付けをしたらシメジを入れて中火で５分ほど煮ます。最後に絹さやと砂糖、豆板醤を加えて１～２分煮詰めたら火を止めます。
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4
器に盛り付けて出来上がりです。
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菊丸330974082020/06/06 15:18
ご飯にもお酒にもぴったりです＾＾
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