「赤ウィンナーとエリンギ青梗菜の牡蠣油炒め」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 赤ウィンナー ８本程度
- エリンギ（中） １本
- 青梗菜 ４～５枚
- ニンニク １片
- サラダ油 大さじ２
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 牡蠣油（オイスターソース） 大さじ１程度
作り方
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1
赤ウィンナーには片面に３本ほど斜めに飾り包丁を入れます。エリンギは長さを半分に切って二つに割り、約２mm幅で薄切りします。青梗菜は長さを３等分に切ります。
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2
フライパンを火にかけて油をひき、薄切りしたニンニクを加えて香りが立ったらウィンナーとエリンギを中火で炒めます。
-
3
軽く火が通ったら青梗菜を加え、強火でサッと炒めたら塩とコショウ、牡蠣油で調味してざっくり混ぜ火を止めます。
-
4
大皿に盛り付けて出来上がりです。
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