濃厚エビだしで☆ 「豆腐となめこ味噌汁」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
エビ（ボタンエビ）の頭を鍋に入れて酒を注ぎ、火にかけて沸騰させアルコールを飛ばします。中火で１分ほど煮ます。
-
2
水とだしパックを加えて再沸騰したら弱火に落とし、切り蓋（蓋を少しずらして被せること）をして30分ほど煮ます。火を止めてだしパックを取りだしそのまま１時間ほど置きます。
-
3
②を濾して分量を鍋に入れ火にかけます。豆腐は一口大に切り、油揚げは細切り、なめこは軽く洗って水を切り鍋に加えて弱火で３分ほど煮ます。
-
4
味噌を溶いて調味したら小口に刻んだネギを放して火を止めます。椀に盛って出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 汁物
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
菊丸330974082021/01/27 15:23
なめこを写したかったのですが、何度やっても沈んでしまい諦めました。美味しくいただきました＾＾
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
