熱々とろ～り♪ 「カニあんかけラーメン」 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
タマネギは縦に薄切り、ニラは約４ｃｍにざく切り、ニンニクは縦二つに切って小口に薄切り、カニの脚肉はそのまま使います。片栗粉をカップに入れて水で溶きます。
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2
鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばし水を加えて再沸騰したらラーメンスープを入れます。
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3
鍋にお湯（分量外）を沸かし中華めんを商品の表示時間通りゆでます。ここでは２分。
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4
麺をゆで始めたらフライパンを火にかけて油をひき、ニンニクとタマネギを投入して中火で30秒ほど炒めます。
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5
ニラとカニを加えて軽く塩を振り、②のスープを半量注ぎ水溶き片栗粉を加えてかき混ぜとろみをつけます。
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6
温めたラーメン丼に②のスープ残り半量を注ぎ、湯切りしためんを入れて解します。
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7
⑤の餡を上からかけてメンマを載せ、コショウを振って出来上がりです。ちょっとボリュームがありますが飲んだ後の〆や夜食にもイイですね。
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- 料理名
- ラーメン
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