「ホタテとタラの芽ココナッツオイル炒め」 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
Startrek
最近、何かと話題のココナッツオイル。使い方は簡単。調味料としてサラダ油の代わりに使うとその独特な香りが料理を魅力的にするようです。
材料（２人分）
作り方
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1
ホタテは１個を３つに削ぎ切りして酒と塩で下味を付け、タラの芽は根元を切り落として傷んだハカマを取り除き、マッシュルームは縦に厚めの薄切りにします。
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2
フライパンを火にかけてココナッツオイルを入れ、溶けはじめたら①のホタテとタラの芽、マッシュルームを投入して中火で炒めます。
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3
全体に油が回ったら塩と味の素、白ワインを振り、蓋を被せて30秒ほど蒸し焼きにします。
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4
蓋を取り水分を飛ばしたら黒胡椒を振って火を止め、皿に盛り付けて出来上がりです。彩にミニトマト(分量外)を添えました。
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- 料理名
- 炒め物
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菊丸330974082017/02/23 14:22
マッシュルームの代わりにシメジです。これまたワインにぴったり＾＾
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