「エリンギとピーマンのバター醤油炒め」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
エリンギは長さを半分に切って縦二つに割り、それぞれを約２mm幅で薄切りします。ピーマンは縦半分に割ってヘタと種を取り除き約１cm幅で縦に細切りします。
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2
フライパンを火にかけてバターを溶かしエリンギを中火でソテーします。
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3
油が全体に回ったらピーマンと縦半分に切ったミニトマトを加えて白ワインを振り、蓋を被せて30秒ほど蒸し焼きにします。
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4
最後に砂糖と塩、味の素で調味し、醤油をひと垂らしして黒胡椒を振り火を止めます。皿に盛り付けて出来上がりです。
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菊丸330974082016/01/10 09:37
トマトの酸味が加わって、ちょっとしたイタリアンですね♪
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