朝食に！「赤ウィンナーとシメジのケチャ炒め」 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
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赤ウィンナーの鮮やかな赤は食欲のない朝でもついつい箸がススム魔法の色。絹さやとシメジを加えたケチャ炒めがおススメです。お弁当にも。
材料（２人分）
- 赤ウィンナー ８本
- ブナシメジ 50g
- 絹さや 10本
- サラダ油 大さじ１
- 白ワイン 大さじ２
- 塩 一つまみ
- 味の素 少々
- コショウ 少々
- トマトケチャップ 大さじ２
- 濃口醤油 ひと垂らし
作り方
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1
ウィンナーには３本ほど斜めに切れ目を入れておきます。シメジは石突きを切り落として小房に分け、絹さやはヘタとスジを取ります。
-
2
≪ワイン蒸しがコツ≫
フライパンを火にかけて油をひきウィンナーを中火でサッと炒めたらシメジと絹さやを加えてワインを振り、蓋を被せて30秒ほど蒸し焼きにします。
-
3
塩と味の素、コショウで調味してトマトケチャップを加え、全体に絡めて醤油をひと垂らしして火を止めます。
-
4
皿に盛り付けて出来上がりです。
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- ソーセージ・ウインナーさやえんどう
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- 炒め物
-
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