あり合わせのお惣菜☆ 「ワラビの炒め煮」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
ワラビは電子レンジで解凍して硬い根元を切り捨て約４cmにざく切り、薩摩揚げは約３mm幅で薄切り、蒸し豆はそのまま使います。
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2
鍋を火にかけてゴマ油をひき、香りが立ってきたらワラビと薩摩揚げを中火で炒め、油が回ったら酒とみりんを注いで沸騰させます。
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3
アルコールを飛ばしたら蒸し豆を加え、砂糖と醤油、ほんだしで調味し、蓋を被せて弱火で５分ほど煮ます。
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4
火を止めてそのまま冷まし味を含ませます。
器に盛り付けて出来上がりです。
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＊おやびん＊2021/04/19 20:43
人参、油揚げ、白滝も入れて五目煮風にしました！美味しかったです！ありがとうございました♪
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