コク旨海鮮チゲ☆ 辛味噌仕立「メウンタン」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 砂出しアサリは洗って水を切り、白菜は縦二つに割って約３cm幅にざく切り、シメジは石突を切り落として小房に分け、タラの切り身は酒と塩で下味を付け15分ほど置きます。
-
2
アサリを鍋に入れ酒を注いで火にかけ、沸騰してきたら蓋を被せて中火で１分ほど酒蒸し。殻が開いたら水と塩、みりん、ほんだしを加えます。
-
3
白菜とシメジを加えて沸騰したらタラを入れ中火で５～６分煮ます。豆腐を一口大に切って加え１分ほど煮たら味噌とコチュジャンで調味します。
-
4
２分ほどグツグツ煮込んだら火を止めて食卓に出します。
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- カテゴリ
- 韓国鍋・キムチチゲ鍋
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- 鍋物
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