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楽チン缶詰クッキング♪サバとひよこ豆のトマトカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
楽チン缶詰クッキング♪サバとひよこ豆のトマトカレー
  • 500円前後

材料は缶詰と玉ねぎだけ!!あとは調味料さえあれば、たったの30分でスパイシーな本格カレーが作れちゃいますよ♪ご飯だけじゃなく、パンやナンにも合います◎

作り方

  • 1

    主な材料です。すべて保存食ばかりですよね♪なので、思い立ったらすぐに作れます!

  • 2

    フライパンにサラダ油とバターを入れ、ショウガとニンニクを加えて中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。ほんのりキツネ色になるくらいでOK!

  • 3

    カレー粉・ガラムマサラ・カイエンヌペッパーのそれぞれ半量を加えて、玉ねぎと一緒に2~3分炒めます。

  • 4

    トマト缶を加え、空き缶の中に酒を入れて中身をそそぎながら加えます。
    水気を切りながらサバ缶の身を加え、木べらでほぐします。

  • 5

    サバの身がほぐれたら、ザルにあげて水で洗ったひよこ豆を加えます。
    弱火にしてフタを少しずらして煮汁が半分くらいになるまで10~15分煮込んでいきます。

  • 6

    カレー粉・ガラムマサラ・カイエンヌペッパーのそれぞれ残りの半量と、塩コショーを加えて調味します。
    サバやトマトの缶詰にも食塩が入っているので味見をしながら加減してください。

  • 7

    お皿にご飯(分量外)とカレーを盛り、あれば乾燥パセリをふって出来上がりです♪
    ご飯のほかにもパンやナンと合わせて美味しいですよ♪

きっかけ

キッチンの棚を眺めながら、今ある材料で作れるカレーを思いつきました(笑)

おいしくなるコツ

スパイスを2回に分けて加えることです。最初に玉ねぎといっしょによく炒めて香ばしさを引き出し、最後に加えて風味を残します。
今回使った野菜は玉ねぎだけですが、もちろん他にもニンジンやキノコなどお好きな野菜を入れてアレンジしてもOKです♪

レシピID: 1790010666

公開日:2014.11.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.05.29

    手前左から2番目です。ウチで使っているチリペッパーは辛さがマイルドな種類ですが鯖缶の生臭さは感じませんでした。ホント貯蔵棚にありがちな材料で簡単に作れました♪

    思い立ったら作れますよね♪このレシピ、試してくださって嬉しいです!ぜひまた作ってくださいね♪

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レシピへのコメント

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