大根と手羽元の煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 大根は2㎝の輪切りにし、皮を剥いてさらに半分に切る。鍋に湯を沸かし、沸騰したら大根を入れ竹串がスッと通るくらいまで下茹でする。生姜は皮を剥いてスライスしておく。
- 2 鍋に★と生姜を入れ煮立たせ、大根と手羽元を入れて中火で煮る。灰汁が出てきたら丁寧に取り、醤油を加え、落とし蓋をし、弱火で煮汁が1/3くらいになるまで煮たら出来上がり。
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