アボカドと豆腐のとろとろクリーミーうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を水切りします。
   キッチンタオル２枚を重ねて包み、600ｗのレンジで１分チン。
   取り出したあと、さらに新しいキッチンタオルで包み直して、使うまで置いておきます。

   

2. 2 鍋に水を沸かし(分量外)、うどんを茹でます。レンズが曇っちゃった(笑)
   １分ほど茹でたらザルにあげて水気を切っておきます。

   

3. 3 耐熱性のボールに豆乳とクリームチーズとめんつゆを入れ、600ｗのレンジで１分チン。
   取り出して、クリームチーズが溶けるまでよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 皮と種を取り除いて１cm角に切ったアボカドと、１cm角に切った豆腐を③に加え、２分チン。

   

5. 5 ②と④をボールの中で混ぜ合わせます。
   アボカドや豆腐が多少崩れても全然ＯＫ！その方がソースにとろみが出ていい感じになります♪
   塩コショーを加えて調味。

   

6. 6 お皿に盛り、粗挽き黒コショーをふったら出来上がり～♪
   スプーンとお箸で召し上がってください♪