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水切りヨーグルトとドライいちじくのスコーン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
水切りヨーグルトとドライいちじくのスコーン♪
  • 300円前後

いつものスコーンも水切りヨーグルトを使って焼くと、驚きのふわもち食感になります!甘さはかなり控え目なので、朝ごはんにお食事パンとしてもどうぞ♪

作り方

  • 1

    ボールの上に、キッチンタオルを敷いたザルの中にプレーンヨーグルトを入れて乗せ、冷蔵庫に一晩おいて水切りヨーグルトを作る。
    ドライいちじくを5ミリ角くらいの大きさに刻んでおきます。

  • 2

    ビニール袋の中にホットケーキミックス、水切りヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れます。

  • 3

    袋の上から手でこねて、生地をまとめます。
    最初はポロポロした状態ですが、袋の上からすり混ぜていくうちに一つにまとまってきます。

  • 4

    生地がまとまったらドライいちじくを加え、全体に混ぜ合わせます。
    袋の中に入ったままで、厚さ1.5cmくらいの円盤状に生地を成型します。

  • 5

    打ち粉を振ったまな板の上に生地を移し、表面にも粉をまぶします。
    放射状に8等分に包丁でカット。

  • 6

    クッキングシートをひいた天板の上にカットした生地を移します。

  • 7

    トースターで焼きます。
    5分たって表面に焼き色が付いてきたらアルミホイルを被せ、さらに8~10分ほど(合計15分くらい)焼きます。
    出来上がり~♪

きっかけ

水切りヨーグルトをたくさん作ったので、いつもは牛乳で作るスコーンを水切りヨーグルトに代えてみました♪

おいしくなるコツ

ボールの中でヘラで生地を混ぜてもいいですが、結構ベトつく生地なのでビニール袋に入れてコネコネすることをおススメします。洗い物も少なくて楽チンですよ~♪

レシピID: 1790010330

公開日:2014.09.14

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.04.25

    イチジクが無くて干しぶどうで作りましたが、2歳の息子と一緒に簡単に作れました!ミニスコーンたちで可愛いですね!おやつにぴったりでした!

    お子さまもご一緒に作れちゃうくらい簡単ですよね♪作ってくださって、ありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2014.10.12

    甘さ控えめでとっても美味しく頂きました!御馳走様です。

    作ってくださって、ありがとうございます!サクサクしてて、とっても美味しそう~♪甘さ控えめなので、パンの代わりとしても食べられますよね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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