日本酒党垂涎の一品☆ 「粗ネギトロ炙り」 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- マグロ大トロ 薄切り ５切れ程度
- 長ネギ 10ｃｍ
- 塩 一つまみ
- 練りわさび 小さじ１/４
作り方
-
1
本マグロの大トロは約３mm幅で薄切りしたら粗みじんに切ります。ネギも小口に薄切りして粗みじんに切ります。
-
2
まな板の上で①を合わせ塩と練りわさびを加えて包丁で軽くたたきます。
-
3
②を薄く広げたらトーチランプで表面を軽く焦がす程度に炙ります。
-
4
皿に盛り付けて出来上がりです。冷酒のあてにします。
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- カテゴリ
- マグロ
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- ネギトロ
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