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大人の味☆ 「ガーリックフライドポテト」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • ジャガイモ(中)

    1個

  • ニンニク

    1片

  • オリーブ油

    大さじ4

  • 少々

  • 黒胡椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大人の味☆ 「ガーリックフライドポテト」
  • 100円以下

電子レンジで火を通し、少量の油で揚げ焼きする簡単レシピ。ガーリックペッパー味はフライドポテトを超えた大人テイストのおつまみです。

作り方

  • 1

    ジャガイモは皮をたわしで良く洗って芽は包丁でくりぬきます。縦8等分にくし切りしたら電子レンジ用の蓋付き耐熱容器に入れ、容器ごと重さを計って100gあたり1分加熱します。

  • 2

    フライパンを火にかけクッキングシートを敷いてオリーブ油をひき、薄切りしたニンニクを加えて香りが立ったら①のジャガイモを入れて中火で3分揚げ焼し裏返してさらに3分揚げ焼します。

  • 3

    揚げたジャガイモとニンニクを紙タオルに載せて油を切り、塩と黒胡椒を振って味を付けます。
    皿に盛り付けて出来上がりです。

  • 4

    ②のクッキングシートはIHヒーターの中火以下で使用してください。ガスの炎で燃えたり、IHヒーターの強火で焦げる可能性があるので注意して使用してください。

きっかけ

家庭菜園の新じゃがを戴いたので。

おいしくなるコツ

電子レンジでの加熱時間がポイント。100gあたり1分は覚えやすい目安です。ちなみに、マッシュポテトなどでは完全に火を通すため50gあたり1分です。
揚げ油はごく少量でOKです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > ガーリック・にんにく

レシピID: 1790010236

公開日:2014.08.26

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関連情報

料理名
揚げ物
料理用途
おつまみ

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