サッと作れる！「豚バラとピーマン甘辛炒め」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ肉（切り落とし） 80ｇ
- 日本酒（下味用） 大さじ１
- 塩（下味用） 少々
- ピーマン ２個
- 椎茸 １個
- ニンニク １片
- オリーブ油 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 塩（味付け用） 一つまみ
- 味の素 少々
- 日本酒(炒め用) 大さじ１
- コショウ 少々
- 濃口醤油 大さじ１
作り方
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1
豚バラは約５ｃｍの長さに切って酒と塩で下味を付け５分ほど置きます。ピーマンは生り口を切り落としてタネを取り縦４等分に切り、椎茸は１個を６つに削ぎ切りします。
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2
フライパンをひきかけてオリーブ油をひき、薄切りしたニンニクを入れて香りが立ったら①の豚バラを水気を拭き取って中火でサッと炒めます。
-
3
肉の色が変わったら椎茸を入れ砂糖と塩、味の素で味付けをして酒を回し入れ、沸騰させながら炒めます。
-
4
ピーマンを加えてコショウを振り、ざっくり混ぜたら醤油をひと垂らしして火を止めます。
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5
皿に盛り付け半分に切ったミニトマト（分量外）を添えて出来上がりです。
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菊丸330974082016/10/06 06:14
トマトはミニではありませんが・・・。ささっとできました＾＾
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