霜降りヒラタケの煮物 レシピ・作り方

霜降りヒラタケの煮物
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霜降りヒラタケはヒラタケの新品種。外観はヒラタケに、歯ごたえはエリンギに似ている。一般のヒラタケに比べて傘が肉厚で形が崩れにくくなっているそうです。

材料(2~4人分)

  • 霜降りヒラタケ 1パック
  • ごま油 小さじ2
  • 醤油 大匙1
  • 砂糖 小さじ2
  • 小さじ1

作り方

  1. 1 ヒラタケは食べやすく割く。ほぐしただけで霜降りヒラタケの形を楽しむのも良いと思います。今回は大きかったので少し割きました。
  2. 2 ごま油を熱した鍋で霜降りヒラタケを炒める。
  3. 3 醤油・酒・砂糖を入れて柔らかくなるまで煮る。歯触りを残したい方は短めの時間でどうぞ。一晩おくと味がしみてまた別の味わいになります。

きっかけ

めずらしいキノコが手に入ったので

  • レシピID:1790009967
  • 公開日:2014/07/13

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つくったよレポート(7件)

  • なな1151
    なな1151
    2021/02/22 14:08
    霜降りヒラタケの煮物
    ひらたけではないで しめじ でも 美味しくできました。 ご馳走様でした。
  • ラムチョップのひつじ
    ラムチョップのひつじ
    2019/11/05 15:00
    霜降りヒラタケの煮物
    ごま油の香りとひらたけの風味が合わさって美味しかったです!ごちそう様でした☆
  • たねがしま
    たねがしま
    2019/06/24 12:52
    霜降りヒラタケの煮物
    美味しいレシピ有難う御座いました!
  • よっちん(^^)
    よっちん(^^)
    2018/10/07 22:31
    霜降りヒラタケの煮物
    どんな味か気になってひらたけ購入も調理法方が分からず助かりました!
    簡単に作れました!

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