いちじくとクリームチーズのマフィン♪ レシピ・作り方
材料（４個人分）
- ホットケーキミックス １カップ
- 卵 １個
- ヨーグルト 大さじ２
- クリームチーズ(個装タイプ) ２個(36g)
- ドライいちじく(刻んだ状態で) 1/2カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
作り方
-
1
オーブンを180℃に予熱開始。
室温に戻したクリームチーズ(またはレンジで20秒チン)とヨーグルトと卵をボールに入れ、チーズのダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
-
2
ホットケーキミックスとベーキングパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
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3
ドライいちじくを食べやすい大きさに刻む。１センチ角くらい。
-
4
<２>のボールにいちじくを加えて、混ぜ合わせる。
-
5
マフィン型４つに分けて生地を入れる。底をトントンと打ちつけて空気をぬき、表面を平らにならす。
-
6
180℃のオーブンで20分焼いたら、出来上がりです～♪
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