箸が止まらない☆ 「島らっきょう甘酢漬け」 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 島らっきょう塩漬け 200ｇ
- ※参照～ID：1790009803
- 鷹の爪 ２本
- だし 大さじ４
- 米酢 大さじ４
- 砂糖 大さじ４
- ≪だし≫
- 日本酒 １/２カップ
- 水 500ｃｃ
- だしパック １個
作り方
-
1
先に浸けた島らっきょうの塩漬けで冷蔵庫で１週間ほど漬けています。このままでも十分美味しく戴いています。この塩漬けをベースに甘酢漬けを作ります。
-
2
鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とだしパックを加え弱火で５分ほど煮出しそのまま冷まします。
-
3
冷ましただしと酢、砂糖をボウルで合わせて漬け汁を作ります。
-
4
ジッパー付のビニール袋に塩ラッキョウと鷹の爪、漬け汁を入れて冷蔵庫で１週間程度漬けます。
-
5
器に盛り付けて出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- らっきょう
- 料理名
- 甘酢漬け
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
aomust2021/04/13 06:20
シャキシャキ感がたまらない。お酒にあうおつまみです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
