アマダイの下拵え＆絶品「塩焼き」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- アマダイ（小型） １尾
- 日本酒（下味用） 大さじ１
- 塩（下味用） 小さじ１/２程度
- レモン（薄切り） １枚
作り方
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1
アマダイは包丁の背でウロコを引いて腹を割き内臓を出して中を良く洗います。
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2
表側の肉厚部分に斜め十字に飾り包丁、裏側に横３本隠し包丁を入れたら酒と塩を振って30分ほど置きます。
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3
予熱した両面焼きグリルに入れて弱火で15分焼いたら、仕上げに強火で２分焼いて焼き目を付けて火を止めます。
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4
皿に盛り付けてレモンを絞ってかけたら出来上がりです。
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菊丸330974082021/10/14 15:24
写真を間違えたみたいなので再送です。美味しくいただきました。 -
びゅんびゅんクッキング2020/09/22 08:34
我が家は片面焼きグリルなのでひっくり返すときに身が崩れてしまいましたが、美味しくてキレイに食べてもらえました！ -
なっちゃんまま2020/08/20 08:22
美味しく頂きました。
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