基本のタルト生地（パート・シュクレ） レシピ・作り方
材料（3～6人分）
- バター 40ｇ
- 砂糖 40ｇ
- 溶き卵 1/2個分
- 薄力粉 120ｇ
作り方
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1
タルト型は薄くバターを塗って薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき落として冷蔵庫で冷やしておく。
常温に戻したバターをこね、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
-
2
溶き卵を3～4回に分けて加え、よく混ぜあわせる。
-
3
ふるった薄力粉を3回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。
-
4
生地をラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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5
生地をタルト型の大きさに伸ばし、型に被せて敷き詰める。
-
6
フォークで底に穴を開けて出来上がり(^o^)
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生でプリン液やアーモンドクリームを入れて焼くもよし、焼いてレアチーズや生チョコタルトにしてもよし(^o^)