蒸しどりのカリッとチキン＊ネギポン酢ソースかけ＊レシピ・作り方

Name: 蒸しどりのカリッとチキン＊ネギポン酢ソースかけ＊
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: とり胸肉 ２枚; 酒 大さじ1; キャベツ ２枚; ネギ １０～１５センチ; ポン酢しょうゆ 大さじ5; 砂糖 小さじ2; 豆板醤 小さじ1; ごま油 小さじ1; 片栗粉 適量; サラダ油 適量

約15分
300円前後

すう5501

チキンを蒸してから揚げ焼くので、生焼けも防げます。ポン酢を使うので手軽にたれが出来ます。肉の中でも安いとり胸肉で節約にもなります。

みんながつくった数 90 件

材料（4人分）

とり胸肉２枚
酒大さじ1
キャベツ２枚
ネギ１０～１５センチ
ポン酢しょうゆ大さじ5
砂糖小さじ2
豆板醤小さじ1
ごま油小さじ1
片栗粉適量
サラダ油適量

作り方

1 鶏肉を開いて厚みを均一にする。耐熱さらにのせ、酒大さじ１をふりかけふんわりラップを掛け、６００Wのレンジで７分加熱する。
2 蒸している間に、ネギソースを作る、ネギはみじん切りにし、ポン酢、砂糖、豆板醤、ごま油と一緒に混ぜておく。
3 キャッべツは千切りにし、皿に敷いておく。
4 １に、片栗粉を両面しっかりと付け、フライパンに多めの油を敷き、チキンを弱めの中火で両面カリッとするまで揚げ焼きにする。
5 ４を食べやすい大きさに切り、キャベツの上にのせ、２のネギソースを上からまわしかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鳥肉を手早く、カリッとさせたかったので、蒸してから揚げ焼きにしてみました。

おいしくなるコツ

鶏肉のレンジでの加熱むらを防ぐため、なるべくきんいつにひらくことと、癖のあるレンジでは途中位置を変えるなどして下さい。豆板醤の量が多いので、辛みの苦手な方は調節してください。

レシピID：1790009450
公開日：2014/04/15

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つくったよレポート（24件）

がんたワンコ
2022/12/15 22:20

ポン酢タレとても美味しいかったです。他の具材にも使えそう。
こころん29
2022/03/19 21:58

とっても美味しかったですΨ( 'ω'* )
mykrk
2021/12/01 19:27

切るの失敗しちゃいました(--;)
でも美味しかったです！
Sirio
2021/11/13 21:08

レンジで蒸してからなので、油も少量ですみました♪辛味とネギのソースがとても合いました！美味しかったです。

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2019.05.28　10:03

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月30日(木)のPickupレシピコーナーに、すう5501さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪