旬を戴く☆ 自家製「さわら粕味噌漬け」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
さわらの切り身に酒と塩で下味を付け30分ほど置いたら、紙タオルで水気を拭き取ります。
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2
ボウルに味噌とみりん、ソフトタイプの酒粕を入れて練り合わせます。
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3
ジッパー付ビニール袋に①のサワラと②の合せ味噌を入れて良く揉み、空気を追い出してジッパーを閉めたら冷蔵庫で一晩漬けます。
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4
予熱した両面焼きグリルに入れて強火で６～７分焼き、軽く焼き目が付いたところで火を止めてそのまま２分ほど余熱で芯まで火を通します。
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5
皿に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- 焼き魚
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菊丸330974082021/01/13 15:56
簡単で、白いご飯にぴったり！最高ですね♪
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