冷凍が旨い！ サッと「シジミのうしお汁」 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 冷凍シジミ 150ｇ
- 日本酒 １/２カップ
- みりん 小さじ１
- 水 ２カップ半
- だしパック １個
- 塩 一つまみ
- 小ネギ ２本
作り方
-
1
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とシジミ、だしパックを加えて５分中火で煮ます。
-
2
煮ている間に小ネギの根元を切り捨て、３mm程度の幅で小口に刻みます。
-
3
だしパックを取出し塩を加えて調味したら火を止めます。
-
4
椀に盛り付け小ネギを散らして出来上がりです。
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菊丸330974082017/03/06 15:33
乾燥シジミです。日本酒多めは美味しいですね＾＾
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