トリュフ風味☆ 「ボロニアソーセージのソテー」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ボロニアソーセージ厚切り ８枚程度
- 白ワイン（下味用） 大さじ２
- トリュフ塩（下味用） 少々
- ニンニク １片
- カイワレ １/４パック
- オリーブ油 大さじ２
作り方
-
1
ボロニアソーセージは７～８mmの厚さに輪切りにします。ニンニクは皮を剥いて薄切り、カイワレは根元を切り落として水洗いし水を切ります。
-
2
トレーに並べて白ワインとトリュフ塩を振り５分ほど置きます。
-
3
ふらいぱんをひにかけてオリーブ油をひきニンニクを焼きます。香りが立ったら②のソーセージを入れて中火で片面１分ほど焼き、裏返してさらに１分焼きます。
-
4
ソーセージを取出したらカイワレを入れて10秒ほど炒めます。皿に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- ソテー
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