ひな祭りに☆ 具沢山「鶏五目ごはん」 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
鶏肉は食べやすい大きさに切って塩入のお湯（分量外）で１分ほど下茹でしてアクと余分な油を抜きます。冷水で洗って水を切ったら酒と塩で下味を付け30分ほど置きます。
- 2 コンニャクは５mm程度に薄切りしたらさらに細切りします。お湯を沸かして（分量外）下茹でしたら水に晒して粗熱を取り、水を切ります。ごぼうは笹がきにして水に５分ほど晒します。
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3
油揚げは細切り、ちくわは半分に割って薄切り、ニンジンとタケノコは薄く銀杏切り、椎茸は半分に切って薄切りします。
米を研ぎ、ザルに上げて水を切ります。
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4
炊飯器の釜に研いだ米と酒、みりん、醤油を入れたら目盛りまで水を加えて水加減します。そのまま30分ほど置いてから①と②、③の具材を加えて炊飯器をセットしてスイッチを入れます。
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5
炊き上がったら10分ほど置いて蒸らし、しゃもじで天地を返してもう一度蓋をしてさらに10分ほど蒸らします。
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6
茶碗に盛り付け、グリンピースを載せて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏飯
- 料理名
- 炊き込みご飯
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