冷や飯＆パックで簡単♪　じゃこ入り「七草粥」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷や飯を水に浸けて解し、そのまま30分ほど浸けておきます。

   

2. 2 市販品の七草粥パック。せりなずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの七草がすべて入っていてとても便利です。４人前入っています。

   

3. 3 すずな(カブ)とすずしろ(大根)は茎の付け根で切り、カブは縦２つに割って２mm幅に薄切り、大根は２mm幅に輪切り。葉物は食べやすい長さにざく切りします。

   

4. 4 ①のご飯の水を切り、分量の水を加えて火にかけます。沸騰しそうになったら火を弱め、吹きこぼれないように調整しながら30分煮ます。

   

5. 5 水分が足りなくなったら随時熱湯を足しながら調整します。薄切りしたすずなとすずしろ、ちりめんじゃこを加えてさらに10分煮ます。

   

6. 6 刻んだ青物を加えてかき混ぜたら火を止めます。

   

7. 7 火からおろして冷たい天板の上に置き、塩を振ってかき混ぜます。
   ※冷たい天板の上に置くことでお粥が底から剥がしやすくなります。

   

8. 8 椀に盛り付けて出来上がりです。