～あこがれの、ふんわりツインシュー～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はコチラのミックス粉で手づくりシュークリームに挑戦です★

   

2. 2 ミックス粉と沸騰したお湯、室温にしたバターを良く混ぜます。

   

3. 3 全卵（溶き卵）を何回かに分けて入れ、生地に粘りが出るまで良く練ります。

   

4. 4 絞り袋に入れ、直径4cm位に絞り出します。今回は口金を使っていません。

   

5. 5 絞りだした生地の先を濡らした指で少し押さえておきます。生地全体に霧吹きで湿らせます。

   

6. 6 200℃のオーブンで約25分焼きます。（オーブンによって焼き上げ時間を調整ください。）
   ふんわりまんまるのchoux（＝キャベツ）皮のできあがりです。

   

7. 7 こちらのカスタードクリームパウダーに、冷たい牛乳320cc加えて混ぜるだけ！

   

8. 8 保存するときはバットなどに移し、表面にピッタリとラップをし冷蔵庫で冷やします。

   

9. 9 砂糖を加えた生クリームを泡立て、カスタードクリームと一緒に切れ目を入れたシュー皮に挟みます。

   

10. 10 粉砂糖をお好みで。ふんわりシュークリームの出来上がりです！