ふわふわ～♪　「カニマヨオムレツ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 毛ガニの脚先と爪はキッチンばさみで節と節の切り、カニスプーンで身をほぐします。

   

2. 2 ボウルに卵を割り、砂糖と塩、マヨネーズを加えて軽く溶きます。大葉は５mmほどの幅で横に細切りします。

   

3. 3 溶きたまごの生地にカニと大葉を加えて軽く混ぜます。

   

4. 4 フライパンを火にかけてバターを溶かし、③のたまごの生地を流し込み中火で加熱します。

   

5. 5 気泡を潰しながら半ば固まってきたらフライパンを４５度傾けてたまごをまとめます。

   

6. 6 フライパンを振って返したら縁を利用して紡錘形にまとめ、もう一度返して形を整えます。

   

7. 7 皿に盛り付けてグレービーソースをかけます。トマトやパセリなど(分量外)を添えて出来上がりです。