朝の薬膳☆ 「長芋入りそば茶粥」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷ご飯 ２膳分
- そば茶 10ｇ
- 長芋 ５ｃｍ
- 日本酒 １/２カップ
- 水 ３カップ
- 塩 一つまみ
作り方
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1
冷ご飯をザル付きのボウルに入れ水で解して30分ほど浸けておきます。
長芋は縦８ｍｍ幅でさいの目に切ります。
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2
鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水と①のご飯、そば茶のパックを入れ、沸騰してきたら弱火で10分煮出します。
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3
そば茶のパックを取出して、さらに30分ほど弱火～とろ火で煮ます。長芋を加えて５分ほど煮たら火からおろし、塩をふって味付けをします。
-
4
茶碗に盛り付け梅干しを載せて(分量外)出来上がりです。
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- カテゴリ
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- 料理名
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